Friday, March 23, 2007

Rolada od čokolade


SASTOJCI:

BISKVIT:
5 žutanjaka
5 žlica šećera
10 gr kakao-prah
3 velike žlice brašna
tučen snijeg od 5 bjelanjaka

TUČENO VRHNJE:
40 dcl slatkog vrhnja
4 žlice vanilin-šećera

Glazura OD ČOKOLADE:
3 štange čokolade
2 žlice šećera
2 žlice mlijeka
40 gr maslaca

Mutiti 15 min. žutanjke sa šećerom, dodati zatim kakao-prah, brašno i čvrst snijeg od bjelanjaka. Premazati lim maslacem, posuti ga brašnom, usuti tijesto i peći 10-12 min. Ne smije se prepeći jer će pucati. Na dasku posuti kristal-šećerom i istresti biskvit. Premazati roladu pripremljenom kremom od tučenog slatkog vrhnja. Dobro izmiješati i puniti roladu, zatim je urolati i preliti čokoladom. (Sve skupa skuhati na štednjaku dok se masa ne spoji. Zatim dodati maslac, dobro promiješati i masom preliti roladu). Ostaviti da se prohladi i spremna je za posluživanje.

No comments: